Clôture de « The Bridge 2026 » : Un initiateur pour la culture et le tourisme alternatif
L’art culinaire comme pont de dialogue culturel
Le rideau est tombé, au soir du dimanche 18 janvier 2026, sur la deuxième édition de l’événement « The Bridge » à Hammamet. La cérémonie de clôture s’est déroulée dans une atmosphère festive, reflétant le succès retentissant de cette manifestation culturelle et touristique. Cet événement confirme, une fois de plus, sa capacité à s’imposer comme un rendez-vous annuel majeur, alliant arts culinaires et dialogue interculturel, tout en transformant la cuisine en un véritable trait d’union entre les peuples.
Cette édition a marqué l’aboutissement d’un parcours initié avec éclat lors de la première édition. « The Bridge 2026 » a su capitaliser sur l’expérience passée pour enrichir son programme, tant au niveau de la participation internationale que de la diversité des activités. Cette montée en gamme lui a valu l’attention particulière des cercles diplomatiques, des médias et des professionnels, sans oublier l’engouement d’un large public passionné de gastronomie et de tourisme culturel.
Une présence diplomatique et professionnelle remarquée
À l’instar de l’ouverture, la clôture a été marquée par une forte présence diplomatique, incluant plusieurs ambassadeurs et représentants de missions étrangères. Le secteur touristique était également représenté par des directeurs d’hôtels et des acteurs clés de la gastronomie. Une couverture médiatique importante a permis de mettre en lumière les objectifs de l’événement et ses messages culturels.
Du 14 au 18 janvier, le programme a été d’une grande richesse :
- Démonstrations culinaires en direct animées par des chefs tunisiens et européens.
- Ateliers interactifs pour l’échange d’expertises entre professionnels.
- Rencontres B2B visant à renforcer la coopération et les partenariats dans les secteurs du tourisme et de l’hôtellerie.
- Séances de dégustation célébrant la diversité des saveurs méditerranéennes.
Le dialogue des saveurs méditerranéennes
L’édition a réuni une élite de chefs venus de France, d’Italie et de Turquie, notamment les chefs Hüdaverdi Akgün (Turquie), Luca Codiglione Giannone et Vincenza Arena (Italie), ainsi que Cédric Ivon (France). Aux côtés de grands noms de la cuisine tunisienne, ils ont instauré un dialogue professionnel mettant en valeur les racines communes des cuisines méditerranéennes tout en soulignant la spécificité de la cuisine tunisienne comme pilier de l’identité nationale et moteur d’attractivité touristique.
Déclarations des organisateurs
M. Tarek Essalmi, organisateur de l’événement, a déclaré :
« « The Bridge 2026 » a réussi à consolider sa position de plateforme de dialogue culturel par les arts culinaires. C’est une étape cruciale pour promouvoir la Tunisie en tant que destination ouverte, capable de valoriser son patrimoine immatériel pour soutenir le tourisme alternatif et le développement durable. »
De son côté, Mme Olfa Trabelsi, coordinatrice générale, s’est réjouie du succès de cette édition :
« Cette manifestation a démontré que la cuisine est un levier culturel et touristique actif, renforçant l’image de la Tunisie comme espace de rencontre et d’échange entre les cultures. »
Vers un tourisme durable et responsable
« The Bridge 2026 » a également réaffirmé son engagement envers le développement durable en encourageant l’utilisation de produits locaux et en luttant contre le gaspillage alimentaire. Cette approche, en phase avec les tendances mondiales pour un tourisme responsable, a été vivement saluée par les participants.
L’événement a été organisé avec le soutien de la Fédération Tunisienne de l’Hôtellerie (FTH) et de la Fédération Tunisienne des Agences de Voyages (FTAV), dans le cadre d’un partenariat visant à moderniser le produit touristique national et à hisser la Tunisie sur la carte mondiale du tourisme culturel.
